IK-mat og hygienekurs

Vi holder bedriftskurs hos bedrifter for inntil 15 personer

eller Teamskurs for enkeltpersoner og småbedrifter.

Kurset har følgende innhold:

• Bakgrunn og regelverk
• Innhold i et IK-mat system
• Rutiner og dokumentasjon
• Kort om HACCP
• Mikrobiologi
• Personlig hygiene
• Produksjonshygiene
• Renhold

Målsettingen med kurset er å sikre at alle ansatte får kompetanse til å forstå og etterleve gode rutiner for å kunne produsere trygg mat. Den største risikofaktoren ved håndtering av mat er den menneskelige faktoren.

For påmelding eller kursspørsmål ta kontakt på epost: jrs@pelias.no